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BLOGセラピストブログ

2016/02/04

心臓病予防に切り干し大根

武蔵小杉のマクロビセラピスト柚っ子です

切り干し大根はマクロビでもよく使う食材ですが

このあいだ、たけしの医学でも鉄分が多いので

心臓に良いと紹介されていました

 

最初

鉄分摂るなら赤身のお肉・・と来たので

アハーン食肉産業のまわしもん?

と思いましたが

赤身のお肉ではとり切れないので切り干し大根を

と、いつもの料理の先生がいろいろアレンジしてくれてました

へーやるじゃんと思って見てたら

 

基本形は

えのきと油揚げを入れたもの

普通は煮ますが炒めてました

トリプルで栄養価抜群

これダイエットにも極々いいですよね

 

子供の頃は私も切り干し大根なんて栄養ないものだと思っていました

とんでもなかったです

よくマクロビで栄養大丈夫?と誤解している方がいますが

ゴマ・のり・味噌・ひじき・切り干し・大豆・あずき・・・

洋食ではとりきれない

パワー食材を常食するのがマクロビです

おそるべし先人の知恵・乾物!

 

 

 

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